Pasta frola.

Porciones: 8

INGREDIENTES
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
150 gramos de manteca pomada (mantequilla)
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
Ralladura de piel de limón
1 huevo
2 yemas
3 cucharadas de leche
1/2kg de dulce de membrillo (500 gramos)
Yema con una cucharada de agua para pintar

PREPARACIÓN
Poner en un bol pequeño el huevo, las yemas y la leche. Mezclar un poco y reservar.

Aparte tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, incorporar el azúcar y la ralladura de limón.
Luego agregar la mantequilla e incorporarla pisándola con un tenedor o un estribo (elemento apropiado para eso)

Una vez integrada, agregarle los huevos y luego la leche e ir uniendo los ingredientes hasta formar una masa sin amasarla, solo uniéndola hasta formar un bollo.
Envolverla en papel film o nailon y dejarla descansar en la heladera durante unas horas o hasta que la masa esté fría y firme lo que facilitará el estirado.

Aparte, cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharada de agua caliente (o puede ser vino blanco) y revolver hasta disolver el dulce formando una crema.

Estirar 3/4 parte de la masa dejándola de medio centímetro de espesor y forrar un molde rectangular de 23x26 centímetros aproximadamente, previamente enmantecado y enharinado.

Rellenar con el dulce deshecho y cubrir con tiras entrecruzadas utilizando el resto de masa. Los bordes se doblan hacia adentro.
Pintar con yema mezclada con una cucharada de agua y llevar a horno moderado 180º durante 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada.

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TORTA DE AHUYAMA!!!

HOLA

AMIG@S!!! HOY VINE A DEJARLES ESTA RICA RECETA... ANIMENSE A PREPARARLA. EN MI CASO, COMO MAÑANA ES DÍA DE FIESTA, DECIDÍ HACERLA HOY Y AQUÍ LA COMPARTO CON USTEDES...

TORTA DE AHUYAMA:
INGREDIENTES:
LA MITAD DE LA AHUYAMA QUE OBSERVAN ( 2 1/2 KILOS APROXIMADAMENTE ES LO QUE USÉ PARA ESTA PREPARACIÓN, PUES LA AHUYAMA ERA MUY GRANDE).
6 HUEVOS
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
VAINILLA AL GUSTO
1 TAZA DE AZUCAR
200 GRS DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE HARINA DE TRIGO CON LEUDANTE

PREPARACIÓN:
LLEVAR A FUEGO LA AHUYAMA HASTA QUE ABLANDE, RETIRAR EL AGUA Y LUEGO TRITURAR.
EN UN BOL MEZCLAR EL AZÚCAR CON LA MANTEQUILLA, AGREGAR LOS HUEVOS, LA LECHE CONDENSADA, LA PAPILLA DE AHUYAMA, LA HARINA LEUDANTE, VAINILLA Y CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES INTEGRAR TODOS LOS INGREDIENTES.
ACARAMELAR UN MOLDE Y LUEGO COLOCAR LA PREPARACIÓN. LLEVAR AL HORNO HASTA QUE AL INSERTAR UN UN PALITO DE ALTURA EN EL MOLDE, ESTE SALGA SECO.
DESMOLDAR Y DEJAR REPOSAR. PUEDES LLEVARLA A LA NEVERA O DEJARLA POR FUERA COMO MÁS TE GUSTE. EL RESULTADO ES COMO UN QUESILLO, DELICIOSO!!!

ESO ES TODO AMIG@S!! ESPERO QUE PASEN UN DÍA MUY FELIZ MAÑANA,YO IRÉ A LA PLAYITA A PASAR EL DÍA CON MI FAMILIA.... BESITOS!!! MARISELA:) http://elpanaldelaabejita.blogspot.com