Receta para aprovechar el pan sobrante:

Les traigo una receta de origen alemán, que lei en el periódico hace mil años, para aprovechar los sobrantes de pan o el pan duro.







Ingredientes:


-Pan.

-1 huevo

-Leche

-1 cebolla rallada

Como ven yo colecciono las orillas del pan de molde

Procedimiento:

-Sofreír la cebolla.

-Moler, picar, o trozar el pan (según si este duro o fresco)

Agregar al pan ya cortado, el huevo, la cebolla sofrita y leche en cantidad necesaria (puede quedar la masa un poco aguada, ya que al cocinarla se endurece bastante)

verter con una cuchara pequeñas porciones en aceite bien caliente y freir hasta dorar

Sirven como acompañantes y son deliciosas. la receta original decia que se cocinaban en agua hirviendo y se servian con salsa, pero asi nunca las he hecho.

Asadillo

Hola, os dejo una receta manchega que en casa gusta mucho. Mis invitados me la piden cada vez que el menú lleve carne, ya que la acompaña a la perfección.

Ingredientes:
_ 4 Pimientos rojos para asar.
_ 1 Cucharada sopera de aceite de oliva.
_ 1 Puntita de cuchara de café de cominos.
_ 2 dientes de ajos.
_ 2 Huevos cocidos.

Preparación:

En una fuente de horno colocar los pimientos limpios y untados de aceite (esto facilita el pelado).
Introducirlos en el horno precalentado a 170º más o menos unos 20 minutos. Dejarlos enfriar y pelar. Reservar su carne.
En un mortero chafar los ajos con una pizca de sal y los cominos.
En un bol colocar los pimientos hechos tiras, los ajos, cominos, huevos duros picaditos, un poco de aceite y sal.
Dejar media hora para que todos los ingredientes dejen sus sabores, y servir.
Espero que os guste.

Pebre....ricooooo

Les comparto esta rica receta, tipica obviamente de
nuestro pais, ademas que a mi me encantan los tomates
el aji y los aliños se necesitan segun el gusto, a algunos
les agrada mas picante,sabrosisima creanmelo, asi que
aqui les va, besitoss

PEBRE

Ingredientes

2 tomates pelados
1 cebolla mediana
4 cucharadas de cilantro picado
1 ají verde picado fino

½ cucharadita de sal
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite

Pelamos los tomates, yo para que me resulte mas facil meto los tomates
por algunos segundos en agua hirviendo, asi se me hace mas rapido
quitarles la piel,una vez pelados se cortan en cuadraditos pequeños

Luego picamos la cebolla en cuadritos,como siempre pongo la cebolla en
un bol y cubrir la cebolla con agua hirviendo por algunos minutos
y luego escurro, asi no nos queda tan fuerte, enjuague bien con agua fría.

Y ahora mezcle los tomates, cebolla, le agregamos cilantro, ají, sal,
jugo de limón, y aceite a gusto, el aliño depende de cada persona

Estamos listos para servir acompañando diferentes platos, asados ,
cazuelas, a mi me encanta con sopaipillas.
Suerte si la preparan que les quede rica