tarta de coco y dulce de leche

hola querias amigas !!! aqui estoy actualizado ya que hacia mucho que no he andado por aqui
bueno para esta deliciosa tarta se necesitan :
manteca derretida 200 gramos
2 huevos
250 gr de harna leudante
PARA LA CUBIERTA
500 gr de dulce de leche
2 huevos
200 gr de azucar
200 gr coco rallado
azucar impalpable cantidad necesaria

PREPARACION
mezclar la manteca con dos huevos ;luego incorporar la harina poco a poco y formar una masa . extenderla en una pizzera enmantecada y enharinada , cobrirla con el dulce de leche
preparar aparte una mezcla con los otros dos huevos el azucar y el coco, y extenderla sobre el dulce de leche cocinar a fuego mediano a minimo durnte 15 a 20 minutos aproximadadente (segun el horno) hasta que la tarta este dorada.
una vez fria , espolvorear con azucar impalpable . servir cortada en cuadritos . es ideal para la hora del te
muchos besitos espero que la pongan en practica y les guste
lidia ester

Receta para aprovechar el pan sobrante:

Les traigo una receta de origen alemán, que lei en el periódico hace mil años, para aprovechar los sobrantes de pan o el pan duro.







Ingredientes:


-Pan.

-1 huevo

-Leche

-1 cebolla rallada

Como ven yo colecciono las orillas del pan de molde

Procedimiento:

-Sofreír la cebolla.

-Moler, picar, o trozar el pan (según si este duro o fresco)

Agregar al pan ya cortado, el huevo, la cebolla sofrita y leche en cantidad necesaria (puede quedar la masa un poco aguada, ya que al cocinarla se endurece bastante)

verter con una cuchara pequeñas porciones en aceite bien caliente y freir hasta dorar

Sirven como acompañantes y son deliciosas. la receta original decia que se cocinaban en agua hirviendo y se servian con salsa, pero asi nunca las he hecho.

Pollo al vino. Panqueques de manzanas al rhum.

	1 pollo
	manteca
	1 manojo de apio
	1 cebolla mediana
	1/2 ají verde picado
	un vaso grande de vino blanco
	sal y pimienta
	200 cm3 de crema de leche

PREPARACIÓN:

Trozar el pollo y sacarle la piel, secar y salpimentar las presas. Dorar en manteca. En una cacerola aparte calentar un trozo de manteca y dorar la cebolla picada fina, agregarle el apio y el ají picados, dejar que se rehogue, agregarle el vino blanco, cuando rompa el hervor, cubrir con esta preparación las presas de pollo doradas, dejar cocinar hasta que esté cocido. Retirar del fuego y agregarle la crema de leche. Se sirve con arroz blanco o con puré de manzanas.

Panqueques de manzanas al rhum.

Para los panqueques

Harina, 125 g
Huevos, 2
Leche, 1 taza
Manteca, 3 cucharadas
Azúcar, 2 cucharadas
Sal, una cucharadita

Para el relleno de manzana

Azúcar 400 g
Manteca 100 g
Manzanas, 3
Rhum, 1 taza

Preparación

- En un bol mezclar los huevos con la harina, el azúcar y la sal.
- Incorporar la leche mezclando siempre.
- Agregar la manteca derretida.
- Mezclar bien la masa para los panqueques y dejar descansar en lugar fresco una hora.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
- En una sartén caliente (si es antiadherente mejor), funda 50 g de manteca y agregue ¼ de la cantidad de manzana.
- Cuando se hagan de un lado las manzanas, darlas vuelta.
- Acomodar las manzanas en forma pareja en la sartén.
- Poner encima parte de la masa de los panqueques, hasta que las manzanas queden cubiertas por completo.
- Cuando el panqueque de manzana esté listo de un lado darlo vuelta.
- Cocinar del otro lado y retirar.
- Hasta este punto se pueden hacer todos los panqueques y reservar para caramelizar al momento de servir.
- Colocar azúcar en la sartén y calentar hasta que se empiece a formar caramelo.
- Poner un panqueque de manzana, dar vuelta cuando esté caliente de un lado.
- Calentar rhum en un cucharón, agregar al panqueque y encender.
- Servir sobre plato enmantecado para que el panqueque de manzana no se pegue.
- Se puede servir acompañado de helado de crema

Salteado en Wock...

Con todo mi cariño, aquí les traigo una recetica achinada para que la disfruten...

INGREDIENTES:

300 grs de carne cortada en tiritas

2 pimentones cortados en juliana

150 grs de brotes de lentejas

1 copita de jerez

1 hoja de repollo cortada a la juliana

1 cebolla cortada a la juliana

PREPARACIÓN:

Se coloca en el wock un chorro de aceite de oliva se le agregan todos los ingredientes se le agrega salsa de soya, se saltea por unos 10 min y l final se le agregan los brotes.

Se sirve bien caliente.

HUEVOS DE CHOCOLATE!

Ingredientes:

• 1/ 2 kg de chocolate cobertura (amargo, de leche o blanco)
• grageas de colores y bombones para rellenar el huevo
• 1 1/2 taza de glacé real
• gotas de colorante verde y otros colores para decorar

Preparación:

Rallar el chocolate, colocarlo en un bol enlozado y disolverlo en baño de María fuera del fuego con cuchara de madera. Una vez disuelto, retirar del agua y continuar revolviendo hasta que el chocolate esté frío. Luego, distribuirlo en 2 moldes limpios y secos. Hacer correr el chocolate por las paredes hasta que se haya adherido en forma pareja (si se desea, hacerlo con una espátula de metal). Colocarlos en un lugar seco y fresco (no llevar a la heladera porque se blanquean) hasta que el chocolate se desprenda de las paredes de los moldes. En una mitad incorporar las grageas o bombones y cerrar con la otra poniendo con un cartucho de papel un poco del chocolate derretido en los bordes para dar forma al huevo. Dejar enfriar. Decorar la unión con glacé real puesto en una manga de boquilla rizada. Completar con flores y hojas del mismo glacé coloreado, y confites plateados. Envolver en papel celofán.

AMIGAS A PREPARAR LOS HUEVITOS DE CHOCOLATE EN ESTA SEMANA SANTA! BESITOS Y QUE DISFRUTEN EN FAMILIA. MARISELA:) http://elpanaldelaabejita.blogspot.com