ALBONDIGAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Salsa:
1 cebolla redonda
1 pimentòn
2 dientes de ajo
Hojas de laurel
Pimienta, sal
Orégano
½ taza de vino blanco o tinto
500 grs de purè de tomates
1 taza de crema de leche
200 grs de champiñones

Albondigas:
300 grs de carne de cerdo molida
300 grs de carne de res molida
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de perejil molido
1 zanahoria rallada
1 taza da queso rallado
Miga de pan remojada en leche
2 huevos

Preparación:
Se combinan los ingredientes de las albondigas se hacen y se sofrien luego se colocan en la salsa para que terminen de cocinarse.
Se sirven con arroz blanco, patacones y queso rallado…y buen provecho…

DEJADO POR NANÉ EL 21-01-2010 en el Club.