Tarta de choclo.

Ingredientes:

Relleno
* 1 lata de choclo desgranado
* ¼ litro de leche
* 50 gr. de manteca
* ½ cebolla
* 1 cda de harina
* ½ taza de queso rallado
* sal y pimienta
* 1 pizca de azúcar
* nuez moscada

Masa
* 1 taza de harina
* 1 cda. de polvo de hornear
* ½ cdita de sal
* 100 gr. de grasa
*1 huevo

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Preparacion:

Cernir juntos la harina y el polvo de hornear.

Después unirlo con la sal, la grasa, el huevo, y el agua necesaria para realizar la unión.

Luego debe descansar la masa por 10 minutos, repartir en dos partes y estirar en forma fina.

Con una parte de la masa, forrar un molde de tarta enmantecado.

Para el relleno licuar los choclos junto con la leche.

Dorar la cebolla picada con la manteca, agregar la harina, y cocinar por unos minutos; añadir por ultimo el choclo licuado.

Hervir 5 minutos, agregar el queso, sazonar a gusto con sal y pimienta y mezclar los huevos.

Rellenar la tarta, cubrir con la otra parte de masa y cerrar los bordes con un repulgue.

Pintar el exterior con la clara y espolvorear levemente con azúcar.

Puede servirse fría o caliente.

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Dificultad:
facil

Tiempo de coccion:
40 minutos

Temperatura del horno:
mediano