Quiché de jaiba

¼ de pulpa de jaiba.
4 huevos
1 taza de crema.
½ taza queso cottage
¼ taza queso parmesano.
2 tazas de queso gouda rayado.
¼ taza de harina
1 cucharadita cebolla en polvo o natural molida.
¼ “ sal.
½ taza chíncharo cocido.
½ taza brócoli a medio cocer.
1 pimiento morrón cocido.


Se engrasa un molde para pay, se licua huevo crema queso cottage y parmesano harina, cebolla sal. Esto que se licuó se revuelve con los chíncharos brócoli morrón queso gouda y jaiba
Se hornea 45 minutos mas o menos a 200 grados o a que se cuaje el guiso.
Maria Elena Guerra de Chavez (México)